mnenj na posebni strani

Čebulni mufini s sirom

Sestavine

Suhe sestavine:

2 večji čebuli

1 skodelica koruzne moke

1 skodelica bele moke

3/4 skodelice naribanega sira

1 žlička pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

1 žlička čebule v prahu

2 žlici drobnjaka

1 žlička soli

Mokre sestavine:

1 skodelica mleka

2 jajci

Postopek

Čebuli narežemo na kockice in prepražimo na 3 žlicah olja. Ohlajeno premešamo z ostalimi suhimi sestavinami. Jajci dobro zmešamo z mlekom in dodamo v suho mešanico. Nadevamo v modelčke za mufine in pečemo 25 - 30 minut na 180 stopinj.

Mnenja o receptu

Že dlje časa "zbiram pogum" za slane muffine, ampak ne vem čisto dobro, kaj bi postregla poleg oziroma kako se jejo... Gotovo so samostojni super, ampak jaz bi dala še kaj zraven, da pride celoten obrok ali bolj zanimiv prigrizek... Kaj ponavadi zraven naredite vi? / d.

Jaz jih ponavadi naredim za malico, zraven pa imam še jogurt. / vijolica

Vem, da je to zelo okusno, saj je podobno čebulnim copatkom, ki jih lahko kupimo v trgovini. Dodal bi pa samo nekaj: ni potrebno dodajati posebej sode bikarbone, če dodamo pecilni prašek(v njem je ogromno E-jev ), ker soda bikarbona je že vmešana v pecilnem prašku. Lahko mi verjamete, ker se spoznam na živilsko stroko. Ni pa nič narobe, če jo kdo doda posebej. Gorčica ali zgaga ji je zelo hvaležna (sodi bikarboni ali pecilnemu prašku). / zefokuh

Odlični mufini. / TANJA L