Ajvar

Zmeljemo čebulo in jo posteklenimo na olju (cca 20 min – pazimo, da se ne prižge), dodamo sladkor in nasekljan česen, ter pražimo še 10 minut.

Dodamo zmleto papriko. Vse skupaj pražimo cca 2 uri. Ko se malo ohladi, dodamo gorčico in hren.

Naslednji dan damo v kozarec in še malo pasteriziramo.