Čokoladna torta s pudingom

7 jajc

15 dag sladkorja

15 dag mletih mandljev (lahko tudi orehi)

7 dag nastrgane čokolade

1 vanilijev sladkor

Nadev:

20 dag masla

20 dag sladkorja

čokoladni puding

Penasto zmešamo rumenjake in sladkor, dodamo vanilijo, mandlje in čokolado. Nazadnje ročno vmešamo še beljake.

Vlijemo v pomaščen tortni model in pečemo cca 1 uro.

Pečen in ohlajen biskvit 2 krat prerežemo in premažemo z nadevom, ostanek nadeva uporabimo za zunanji premaz torte.

Priprava nadeva:

Puding skuhamo v polovici predpisanega mleka.

Ko se puding ohladi (med ohlajanjem večkrat premešamo)postopoma dodajamo penasto zmešano maslo in sladkor.

Na koncu torto potresemo z grobo narezanimi oluščenimi mandlji.