mnenj na posebni strani

Mesno-zelenjavni zavitek

Sestavine

1 zvitek listnatega testa (2 pravokotnika nerazvaljana)

1/2 kg skute nepasirane

1/2 kg mešanega mletega mesa

2 dcl paradižnikove mezge

1/2 kg meša zelenjave (lahko zmrznjene)

2 velika pora

1/2 kg zelja

sol, poper

malo olja

2 jajci

1 dcl sladke smetane

nariban sir

Postopek

Por narežemo na kolobarčke in ga polovico prepražimo, dodamo mleto meso, začinimo in malo popražimo. Prilijemo paradižnikovo mezgo in dušimo, da tekočina izpari. Ohladimo.

Drugo polovico pora prepražimo, dodamo na kvadratke narezano zelje, malo dušimo, nato dodamo zelenjavo in zalijemo z malo vode, ter kuhamo 15 minut. Vodo odlijemo, začinimo in ohladimo.

Meso in zelenjavo zmešamo skupaj, dodamo jajca, smetano, skuto, nariban sir in dobro premešamo.

Testo razvaljamo čim tanjše, nadevamo z nadevom, zavijemo, položimo v namaščen pekač in po vrhu namažemo z oljem. Pečemo 1 uro in 15 minut na 200 stopinj.

Opombe

Zraven ponudimo zeleno solato ali pa jogurt. Skoraj boljši je zavitek drugi dan, mrzel, kot malica v službi.