Zeljni lonec z jagnjetino

Zelje narežemo na večje kose, krompir olupimo in narežemo na kolobarje, meso operemo, zbrišemo in narežemo na večje kose (približno 4 cm). V loncu segrejemo maslo, dodamo meso, ga potresemo z moko in med mešanjem opečemo, nato ga poberemo iz lonca. Na preostali maščobi popečemo zelje in ga prav tako poberemo v skledo. V isti lonec nato nalagamo menjaje meso, zelje in krompirjeve rezine, vsako plast solimo in popramo, rahlo potresemo z mleto papriko. Na vrhu naj bo plast zelja. Dodamo lovorov list, dolijemo vodo ali še bolje mesno juho, toliko, da je zgornja plast prekrita. Kuhamo v pokritem loncu na zmerni temperaturi 1,5 do 2 uri. Na koncu potresemo s sesekljanim peteršiljem, ter postavimo na mizo kar v loncu.