mnenj na posebni strani

Česnovi zrezki

Sestavine

4 svinjski zrezki

1-2 glavici česna

malo moke

malo maščobe (olje, mast)

goveja jušna kocka

žlička gorčice

malce pekočega feferona ali čilija ali kajenskega popra

Postopek

Česen olupimo in dobro sesekljamo (lahko npr. uporabimo kar palični mešalnik s posodo).

Zrezke potolčemo in jih premažemo s česnom ter jih popečemo na maščobi. Pazimo, da česen porumeni, ne sme se zažgati, ker bo pogrenil, zato jih pridno obračamo in z vilico pazimo, da se česen ne prime na posodo.

Popečene pomokamo in jih na hitro obrnemo ter zalijemo z vodo ali juho.

V omako damo gorčico, malo feferona, jušno kocko in lepo kuhamo, da se zrezki zmehčajo.

Po okusu lahko dodamo še nekaj soli (odvisno od količine omake).

K zrezkom se prilega pire krompir ali svaljki.

Opombe

Zrezki so namenjeni ljubiteljem česna.

Mnenja o receptu

Česen se lepše razdela, če ga samo prerežemo na polovico in delamo skupaj z zrezki. Ko je mehak ga samo z vilico stisnemo. Jaz zrezke vedno delam s česnom, saj so zelo okusni, povedati pa moram, da vonja po česnu ne prenesem, tukaj pa se sploh ne občuti, da je notri. Zato se ne strinjam z izjavo, da je recept namenjem ljubiteljem česna, recimo raje ljubiteljem okusnih omak. / suzanar

Spustila sem čili, pa je vseeno dobro izpadlo. Bomo še ponovili. Ocena 5. / Julya

Spustila sem čili, pa je vseeno dobro izpadlo. Bomo še ponovili. Ocena 5. / Julya

Zelo dobro. Čista petica. Suzanar verjetno ni razumela, da barvo (zlato-rjavo) dobiš od zapečenega česna. Če nisi ljubitelj česna boš bolj težko uporabil kar 2 glavici, a res se ga nič ne okusi in zrezki so naravnost čudoviti, poleg smo imeli skutne štruklje in zelenjavo in smo si polizali vse prste. / Kolaček*

Izjemno okusno. Zdej sem že nekajkrat naredil te česnove zrezke in zagotovo bodo še na našem jedilnem listu. / Gregor06

Super, kot priloga k skutnim štrukljem, res dobro! Namesto čilija sem dala kajenski poper. / breskva

Takšne zreske tudi mi delamo, že dolgo časa isto zenf, česen, moka.Isti način samo da na eni strani pomokam na drugi pa dam najprej solim, popram, namažem z zenfom in jih na tej strani popečem pa ne preveč da se česen ne popraži preveč. Jih obrnem popražim na drugi strani, nato jih zalijem govejo juhico ali vodo če ni juhice. Zelo so dobri,včasih tudi dodam malo smetane, včasih tudi malo gobic. drugače so pa tudi tako dobri standardno.Skuham do mehkega in da se omakica lepo zgladi. Široki rezanci tudi pašejo zraven.Lp / arepnik

Zraven sem še dodala muškatni oreh,ščepec rožmarinčka,čisto malo ingverja. Odlični so bili Poskusite. / arepnik

V omako sem dodal nekoliko več feferona... Odlično je bilo! Le meso naslednjič mehkeje skuhati. / Tolben