mnenj na posebni strani

Zapečene palačinke

okusne zelenjavne palačinke

Sestavine

Palačinke:

0,5 l mleka

1 jajce

sol

moka

Nadev:

0,20 dag slanine

3 bučke (srednje velike)

4 srednje veliki korenčki

0,20 dag mozzarelle

sol

poper

česen

drobnjak

timijan

Preliv:

0,25 l sladke smetane

2 jajci

2 žlici kisle smetane

2 žlici moke

sol in poper

0,10 dag mozzarelle

Postopek

Iz sestavin za palačinke naredimo testo in spečemo 5 tankih palačink.

Na olju prepražimo česen in slanino, dodamo narezane bučke v kolutih ter naribano korenje. Dodamo začimbe, sol in poper. Pražimo ca. 10-15 min. Narahlo ohladimo ter dodamo naribano mozzerello.

Nadev zavijemo v palačinke, ki jih polagamo v namazan pekač.

Prelijemo z mešanico kisle smetane, sladke smetane, soli, popra, jajc, moke in preostankom naribanega sira. Pečemo v pečici pri 180-190 stopinjah cca 30 min. Toliko, da dobimo zlatorjavo barvo. Dober tek!

Mnenja o receptu

Je že v moji beležki. / vcibej

To pa ve vsak na pamet. / jan8

Odlične palačinke. Slanine ne smete izpustiti! S slanino je okus res samo še boljši! / emmy