Krompir olupimo, razrežemo na štiri dele in damo kuhat v slano vodo. Krompir naj se skuha na polovico, naj bo še malo trd.
Opran por narežemo na kolobarčke in prepražimo na maščobi - najboljše v voku. Dodamo šampinjone in na zelo močnem ognju pražimo 5 minut, da voda iz šampinjonov izhlapi (vok ne pokrivamo s pokrovom).
Med tem vklopimo pečico na 200 stopinj. Malo globlji pekač (jaz uporabljam stekleni pekač) dobro namažemo z maslom ali mastjo. Vanj stresemo krompir, prepražene šampinjone, čebulo, ki jo prerežemo na štiri dele, 3-4 stroke česna, prerezano papriko, korenček, zeleno, drobno narezano slanino in nariban sir. Še malo posolimo in povegetamo. Vse skupaj na rahlo premešamo in damo v pečico.
Peče naj se približno 1/2 ure na 200 stopinj.
Sestavine so "od oka". Lahko damo več ali manj, odvisno za koliko oseb. Pri meni je vedno premalo, ker je zelo zelo dober.
Poizkusili smo ta recept, pa nam ni bil preveč všeč / santina
Enostavna, ampak dobra jed. Vse sestavine sem upoštevala za pol kile kromprija, po moje bi se v eni kili malo preveč razgubile. Pa zadnjih par minut sem dodala kislo smetano. / TinTin
Je je okusna! Preprosta! Mogoče manjka le malo začimb. Skuhan krompir sem začinila z mešanico začimb za pečen krompir. / santina
Odlično. Namesto slanine sem dala hrenovke, ker je nisem imela doma. / jade
Super, poceni, preprosto, nasitno, barvito kosilo, ga je v momentu zmanjkalo. / babka1951
Jaz imam tudi rada tako "zmešano hrano", zato je recept že v beležki. Čez deset let tud prav pride. / naor
@naor, draga moja kosilo je res dobro izpadlo, važno je le to, da sploh pri naših letih še kaj novega odkrijemo... Mater, stene v dnevni so pa tako lepe, ampak, če mene nebi bilo...hahaha... / babka1951
Zelo dober recept, vendar sem ga še malo izpopolnil. Vse sem naredil kot imaš opisano v receptu, vendar sem vse skupaj pekel počasi na 160 stopinj. Pred tem kot sem dal v pečico sem na rezine narezal topljeni sir in ga razporedil in žlico masti ter začinil z žlico drobnjaka. Ko se je mast in sir razpustila sem še malo premešal in prelil z dvema stepenima jajčkama. Po približno 45 minutah je vse skupaj lepo zapečeno. / Mirfas