mnenj na posebni strani

Zmešan krompir

Sestavine

1 kg krompirja

1 por

1 čebula

20 dag šampinjonov

1 korenček

zelena paprika

gomolj zelene

15 dag sira

15 dag slanine

Postopek

Krompir olupimo, razrežemo na štiri dele in damo kuhat v slano vodo. Krompir naj se skuha na polovico, naj bo še malo trd.

Opran por narežemo na kolobarčke in prepražimo na maščobi - najboljše v voku. Dodamo šampinjone in na zelo močnem ognju pražimo 5 minut, da voda iz šampinjonov izhlapi (vok ne pokrivamo s pokrovom).

Med tem vklopimo pečico na 200 stopinj. Malo globlji pekač (jaz uporabljam stekleni pekač) dobro namažemo z maslom ali mastjo. Vanj stresemo krompir, prepražene šampinjone, čebulo, ki jo prerežemo na štiri dele, 3-4 stroke česna, prerezano papriko, korenček, zeleno, drobno narezano slanino in nariban sir. Še malo posolimo in povegetamo. Vse skupaj na rahlo premešamo in damo v pečico.

Peče naj se približno 1/2 ure na 200 stopinj.

Opombe

Sestavine so "od oka". Lahko damo več ali manj, odvisno za koliko oseb. Pri meni je vedno premalo, ker je zelo zelo dober.

Mnenja o receptu

Poizkusili smo ta recept, pa nam ni bil preveč všeč / santina

Enostavna, ampak dobra jed. Vse sestavine sem upoštevala za pol kile kromprija, po moje bi se v eni kili malo preveč razgubile. Pa zadnjih par minut sem dodala kislo smetano. / TinTin

Je je okusna! Preprosta! Mogoče manjka le malo začimb. Skuhan krompir sem začinila z mešanico začimb za pečen krompir. / santina

Odlično. Namesto slanine sem dala hrenovke, ker je nisem imela doma. / jade

Super, poceni, preprosto, nasitno, barvito kosilo, ga je v momentu zmanjkalo. / babka1951

Jaz imam tudi rada tako "zmešano hrano", zato je recept že v beležki. Čez deset let tud prav pride. / naor

@naor, draga moja kosilo je res dobro izpadlo, važno je le to, da sploh pri naših letih še kaj novega odkrijemo... Mater, stene v dnevni so pa tako lepe, ampak, če mene nebi bilo...hahaha... / babka1951

Zelo dober recept, vendar sem ga še malo izpopolnil. Vse sem naredil kot imaš opisano v receptu, vendar sem vse skupaj pekel počasi na 160 stopinj. Pred tem kot sem dal v pečico sem na rezine narezal topljeni sir in ga razporedil in žlico masti ter začinil z žlico drobnjaka. Ko se je mast in sir razpustila sem še malo premešal in prelil z dvema stepenima jajčkama. Po približno 45 minutah je vse skupaj lepo zapečeno. / Mirfas