Piščančji file v figovi omaki
- mesne jedi: perutnina
- fritz1
ni določen- količina: 4
Sestavine
60 dag piščančjega fileja
sol
juha za zalivanje
olje
Omaka:
5 dag margarine
50 dag fig
1 dl belega vina
Postopek
Na olju fileje opečemo, jih solimo, popramo, zalijemo z juho in do mehkega dušimo. Medtem pripravimo omako iz fig. Fige operemo in jih olupimo. Narežemo jih na polovico. V kozici stopimo margarino. Dodamo fige in zalijemo z vinom ter dušimo 10 minut. Če je omaka kisla, jo malo dosladkamo.
Piščančji file ponudimo z rižem.
Mnenja o receptu
Kakšne pa morejo biti fige...suhe ali sveže? / Dido
Jaz sem poskusila s svežimi figami, ker mi jih je oče danes zjutraj prinesel iz domačega vrta. Namesto piščanca sem popekla purana, omaki pa sem na koncu dodala še malo sladke smetane. Riž sem naredila na čebuli s klinčki in se je več kot odlično podal k sladki figovi omaki. Dodajam fotografijo, Fritzu1 pa hvala za idejo. V moji kuhinji bo še gotovo uporabljena. / Tanja Tanti
Odličen recept, vendar original predvideva maslo. / Tomazu