mnenj na posebni strani

Ajdova kaša z gobami

Sestavine

20 dag ajdove kaše

voda

sol

10 dag korenja

5 dag čebule

5 dag olja

15 dag gob

3 dag moke

poper

smetana

peteršilj

Postopek

Na maščobi prepražimo čebulo, ko oveni, dodamo narezano korenje, nekoliko popražimo in dodamo ajdovo kašo, zalijemo z eno in pol - kratno količino vode. Po zavretju dušimo na štedilnikovi plošči, nato postavimo v pečico in dušimo. Dušeni kaši dodamo gobe, ki jih pripravimo tako, da na maščobi prepražimo čebulo, dodamo peteršilj, nekoliko popražimo, dodamo gobe, nekoliko podušimo, nato dodamo škrob, zalijemo z vodo, na koncu dodamo še kislo smetano.

Mnenja o receptu

Dobra in nasitljiva juha. To so v starih časih imeli za zajtrk, preden so šli na polje delat ali pa poleti za malico, po jutranjem delu. Samo da ni potrebno dodajati moko ali škrob, ker je tudi tako dovolj gosta. / Kyara

rad imam ajdovo kašo ki jo lahko različno uporabimo.Kadar jo skuhamo preveč jo ne zavržemo ampak jo lahko uporabimo za dodatek k solati. / mark5