Sočen češnjev kolač s kivijem

1. Maslo narežemo na kocke in ga z moko, 100 g sladkorja, jajcem, limonino lupinico in soljo ugnetemo v gladko testo. Pokrijemo ga in za pol ure postavimo na hladno.

2. Spočito testo na pomokani delovni površini razvaljamo v krog s premerom okoli 32 cm. Testo damo v pomaščen model, kar štrli čez rob, porežemo. Dno testa večkrat prebodemo z vilicami. V ogreti pečici (200 stopinj, plin stopnja 3) pečemo testo 25 - 30 minut.

3. Češnjam potrgamo peclje, jih operemo in dobro odcedimo. Kivija olupimo, prerežemo po dolgem in narežemo na rezine. Testo obložimo s češnjami in kivijem. Za preliv zmešamo preostali sladkor in prašek za tortni obliv s 1/4 l hladne vode. Med mešanjem zavremo, še z vročo tekočino prelijemo kolač in postavimo na hladno, da se preliv strdi.

4. Smetano in vanilijev sladkor stepemo in ohlajen kolač okrasimo.

Kos peciva ima 360 kalorij.