Testo:
25 dag moke
3 žličke pecilnega praška
10 dag kokosove moke
10 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 jajci
1 dcl mleka
75 ml olja
15 dag polnomastne kisle smetane
Nadev:
1 kozarec višenj (odcejene 350 g)
Vse navedene sestavine zmešamo z električnim mešalnikom v gladko testo. Testo razporedimo v poseben naoljen pekač za muffine.
Odcejene višnje potisnemo v testo. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut. Pečene muffine stresemo iz pekača in jih ohladimo na rešetki.
Če nimamo pekača za mufine lahko uporabimo tudi papirnate košarice. Potrebujemo jih 32 komadov za en muffin po 2 košarici.
Jaz sem jih probala in so res dobri in rahli, v drugo pa sem namesto kisle smetane dala skuto in so bili tudi ful dobri! Navali narod! / Derma
Super! Namesto višenj sem dodala borovnice drugič pa jagode. Nam je bilo zelo všeč. / toyota
Zelo dobri! Sem pa imela probleme: bili so tako rahli, da so mi kar razpadali, pa tudi malo so se mi prijeli na pekač, kar se mi še ni zgodilo (imam silikonskega). Ima kdo kakšno idejo? / hope
Jaz sem jih danes pekla prvič in to v papirnatih posodicah za mufine. Moram reči, da so zelo ukusni . le da sem potrebovala več časa za peko. Predvidevam, da je silikonski pekač verjetno boljši, ker se v papirnatih posodicah mufini kar malo razlezejo. / krizanka22
Zelo dobro! Namesto višenj sem dala maline. Še se bodo pekli pod našo streho! / miha-ela
ali se da lahko kar zmrznjeno sadje v testo, ali ga je fino pred odtajat? hvala / Kira
Hojla! Sem dala odtaljeno! / miha-ela
v mufine lahko vedno date zmrznjeno sadje, samo malo razbijte večje kose! / Veri
Kakšno olje uporabljate? Jaz imam raje maslo kot olje, ampak vseeno, katero olje bi bilo najboljše za peko sladic, bi npr. arašidovo pustilo preveč okusa? / TinTin
belo olje. Jaz največkrat uporabljam repično ali pa koruzno. / tjas