Orehove paličice

Moko, sladkorno moko, maslo, 2 rumenjaka, limonin sok in lupino na hitro zgnetemo. Na tanko zvaljamo in v pekaču svetlo spečemo. Med tem nad vrelo vodo gosto stepamo sladkor z vanilijo, nekaj kapljic limone in 3 beljake. Ko je že gosto, dodamo sesekljane orehe in mešamo še približno 5 minut. Testo po vrhu namažemo z marelično marmelado in namažemo s snegom, ponovno damo v pečico in pečemo v zelo vroči pečici. Narežemo na tanke rezine.