Florentiner
- sladice: piškoti
- Meta J.
ni določen
Sestavine
60 g masla
50 g medu
100 g rjavega sladkorja
1 vanilin sladkor
1/8 litra sladke smetane
140 g mandljevih lističev
100 g mletih mandljev
80 g kandiranih češenj
50 g citronata
50 g oranžata
grenka čokolada
Postopek
Maslo, med, sladkor in smetano skuhamo, nato pa nekoliko ohlajeni masi dodamo vse ostale sestavine. Z žličko naredimo majhne kupčke na pekač in pečemo pri 180 stopinjah približno 8 minut. Potem jih malo popravimo, ker se razlezejo. Ohladimo jih na rešetki in ohlajene po "nogah" 2 x premažemo z grenko čokolado.
Mnenja o receptu
Naredila po tem receptu in so zelo dobri. Nisem imela kandiranih češenj, zato sem nadomestila z nekim drugim kandiranim sadjem (drobno narezanim). Stvar sem poenostavila, tako da sem celotno maso, ki jo je bilo za velik pekač, vlila na peki papir in poravnala ter spekla. Še mlačno sem narezala na trikotnike, jih dala v hladilnik, potem pa potem dvakrat na debelo pomazala po "nogah", kot pravi Meta J. Menim, da bi bili še boljši, če bi bili oreščki bolj različni in praženi. Vendar pa to kdaj drugič. / Sweetie
Kaj pa je to oranzat in citronat?? / gringa
To so kandirane lupine. Oranžat je kandirana lupinica pomaranče, citronat pa kandirana lupinica limone. / Jannaa