Testenine s pršutom
- testenine
- carmen
ni določen
Sestavine
Postopek
V ponvi segrejemo maslo in olje. Pršut narežemo na trakove, ga na maščobi hrustljavo zapečemo in vzamemo iz ponve. Na isti maščobi zarumenimo čebulo in česen, zalijemo z juho in malo povremo. Nato dodamo belo vino, limonin sok in sladkor. Pustimo, da vre nekaj minut. Masleno kocko (maslo zmešamo z moko) nadrobimo v omako, solimo in popramo. Testenine skuhamo in jih odcedimo. Omaki dodamo še pršut, limonino lupino in meliso. Testenine pomešamo z omako in potresemo s parmezanom, ki smo ga s strgalnikom nastrgali na tanke rezine.
Mnenja o receptu
Poskusila sem tudi varianto, da sem namesto juhe zalila kar s sladko smetano. Potem ni bilo niti potrebno zgostiti z masleno kocko. Tudi okusno. / carmen
Popolnoma bedno. Kaksen sladkor neki! Vrgel sem stran sestavine, iz katerih sicer zelo tezko naredis kaj tako ogabnega. Cukr in prsut...?? Pamet v roke, diletanti. Jaz pa idiot, da sem nasedel. Sam nardim sicer super omako, uporabim se koper, svez petersilj, ...in to je to! Kar pa je ta mim recept, je dobro morda le za kaksnega zadebeljenga americana kjer je itak povsod cukr..grajam. / Kritik
Kritik mi je zelo žal, da si bil razočaran. Sama vedno delam omako na ta način in se sladkor sploh ne okusi, saj je v omaki tudi limona. Ob vseh teh sestavinah še pršut ni več tako slan. Če ti ni uspelo, pa vseeno ni potebno žaliti druge, a ne? / carmen
Tale "kritik" je pa presegel vse meje... kako se človek sploh lahko tako obnaša? Joj kok sem jezna na takšne- kaj sploh iščejo na Kulinariki, če so tako pametni? / Simona84
Rozanec, kaj samo on? Na žalost, jih je še takih. lp / anamarija1
Si je pa nadel "primerno ime", kaj??? Le kaj taki iščejo na KulSlo... / maji
Ja Anamarija se strinjam... in zaradi tega sem včasih kar žalostna 
/ Simona84
Mene še posebej "razveseli", če se nekdo oglasi PRVIČ in zlije toliko grdih besed na EN recept. Takrat vedno pomislim, kak revež je, saj je prav povsod manjkal ravno takrat, ko so "jemali" osnovna poglavja iz Bontona; pa še po nesreči se je vsa vsebina iz poglavja Samokritika ravno pri njem znašla v poglavju Kritika. Samovšečnežem pač ni pomoči. / rimljanka