mnenj na posebni strani

Postrgača

Sestavine

1 vrečka suhega kvasa

40 dkg moke

2 žlici olja

1 jajce

2 ½ dl mleka

1 čajna žlička sladkorja

½ čajne žličke soli

Nadev:

10 dkg zaseke (bele prekmurske)

10 dkg sira za pizze

4 stroki česna

Postopek

Iz moke, kvasa, jajca, soli, sladkorja, olja in mleka zgnetemo testo in ga položimo v pomokano posodo, da vzhaja. Vzhajano testo položimo na desko, rahlo pregnetemo in zvaljamo na ½ cm debelo in velikosti ploščatega pekača. Pekač namastimo, položimo testo (kot za pizze). Testo namažemo z zaseko in strtim česnom ter posujemo s sirom. Predhodno segrejemo pečico na 220 stopinj in pečemo kot pizzo.

Opombe

Količina sestavin je za velik pekač (ali družinsko pizzo).

Lahko uporabimo tudi testo za pizze, ki je že pripravljeno.

Mnenja o receptu

Kaj "gorenjska" zaseka, ni v redu oz. kje se dobi bela prekmurska? Lep pozdrav / sparko

Jaz tudi nimam prekmurske, bi pa z veseljem zamenjala kozarček domačih ocvirkov za kozarček domače prekmurske zaseke :) samo zato da bi naredila to zanimivo jed. / SonjaB

jaz nisem uporabila sira, pa je bilo ravno tako dobro... se mi je mudilo vceraj in sem malo pohitela... prekmursko zaseko pa se dobi v trgovinah... / lidka

Lep pozdrav me veseli da je tako zanimanje za zaseko, sparko vsak ima svoj okus, seveda lahko uporabiš tudi gorenjsko zaseko ali pa tudi dodaš ocvirke. Sonja če si v Ljubljani se lahko oglasiš pri meni in ti bomo z veseljem postregli z domačo prekmursko zaseko in pa tudi z receptom ki je preprost malo pacanja in čakanja pa je zaseka.Dobiš jo tudi v trgovinah ABC Pomurka.Za bežigradom nasproti bežigrajskega dvora v mesnici "PREKMUREC" / pinki

Odlična jed. Je pa to stara domača prleška jed in ne prekmurska. In Prleki ji pravijo "postržjača". Kmetje so jo nekoč v originalu delali brez sira, ker so takrat bili drugačni časi. Lep pozdrav! / natkas

Pozdravljena Natkas! Postržnjača je prleška jed, omenjajo pa jo tudi v hrvaških receptih. Pri meni je dobila ime po stricu, ki vedno govori POSTRGAČA, ker so včasih pri peki kruha to postrgali in dodali ocvirke. Tudi jaz ne trdim, da je prekmurska jed, je pač dobila ime po mojem stricu Tonetu. Moram pa povedati, da nam je vsem v družini zelo dobra in poceni. Lep pozdrv. / pinki

No, zaseko sem dobila: pravo domačo, prleško. Postrgača mi je odlično uspela: otroka sta jo pojedla "s krožnikom vred"! Bom še večkrat ponovila. Res super recept! / SonjaB

Super recept. Naredila sem brez sira, saj se nisem spomnila nanj, nesla še mami, ki je bila navdušena.Bo treba še ponoviti.. / kristy

Sem ljubiteljica izdelkov iz testa in postrgača mi je zelo všeč. Uporabila sem trgovinsko zaseko in sir za pizzo. Drugič bom uporabila več sira, zaseke in več strokov česna. Zelo okusna je še vroča. Nič je ni ostalo. Migla / Migla

Migla LP me veseli da ti je postrgača všeč, paziti pa moraš pri zaseki, da vse skupaj ne bo premastno, pa dober tek.!!! / pinki