Medene karamele

V kozico pristavimo med, smetano in sladkor ter pustimo, da zmes zavre. Dodamo liker, mandlje in lešnike in mešamo na močnem plamenu 20 do 25 minut, da postane zmes lepo rjavkasta in gosta. Potem kapljo zmesi kanemo na krožnik in ga damo v hladilnik: če se kaplja strdi, je zmes dovolj gosta, sicer jo še nekaj časa kuhamo. Nazadnje primešamo še maslo.

Plitev pekač (velikosti cca 20x15 cm) obložimo z naoljenim papirjem za peko. Na papir namažemo medeno zmes. Čez noč pustimo pekač v hladilniku, da se zmes strdi. Z naoljenim nožem potem zmes narežemo na kockice in vsako posebej zavijemo v celofan. Hranimo v hladilniku.