Jagermaister tete Pehte
- ozimnica: pijače
- coco chanel
ni določen
Sestavine
Lapuh - cvet marec
Trobentice- cvet april
Trobentice - listje april
Smreka - vršički april-maj
Robida - listi april -junij in september-oktober
Ozkolistni suličasti tropotec april-september
Navadna marjetica - cvet maj - september
Lapuh - listje maj-junij
Kamilica - cvet maj-junij
Gozdna jagoda - listje maj-junij
Brin - zelene jagode maj
Pelin maj-junij
bezeg - cvet maj-junij
Navadni rman - cvet maj-junij
Žajbelj maj- junij
Ajbiž maj-junij
Meta maj-avgust
materina dušica maj-september
Vinska rutica maj
akacija - cvet junij
Borovnice - listi pred zorenjem junij
Bela detelja - cvet junij-julij
Janež - zelen junij-julij
Kumina junij-avgust
majaron junij
Lipa - cvet junij
Širokolistni tropotec junij-avgust
Šentjanževka - cvet junij-avgust
Oreh zelen, zrezan junij
Rožmarin junij-avgust
Srčna moč - cvet junij-avgust
Pravi kostanj - cvet julij
Arnika - cvet julij-avgust
Njivska preslica julij-oktober
Tavžentroža julij-avgust
Navadna melisa julij-avgust
Brin - zrele jagode oktober-november
Sladkor
Postopek
V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.
Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.
Opombe
Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.
Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.
Mnenja o receptu
To je dobra pijača, v mojem receptu se sladkor doda takoj k tropinovcu (pa ne karameliziran) LP KarmenV. / karmenalex
Ja, tudi mi smo prej dodali sladkor kar v žganje, pa se je slabo topil zato smo ga karamelizirali, pa tudi okus je boljši. / coco chanel
OK, letos bom delala po vašem raceptu,hvala! KarmenV / karmenalex
rad bi vprašala, ker še nikoli nisem delala, ali mora to stati na soncu (senci) ali moram imeti to vprostoru hladnem toplem, hvala / pita
Kozarec lahko stoji na soncu v prostoru ali zunaj, ni pomembno, vendar ko je vročina premočna(julij in avgust),ga prestavimo v senco. Lep pozdrav! / coco chanel
Ali res toliko razredcimo? Po tem receptu bi bil koncni volumen tega pripravka vec kot 10 litrov: 5 l sadjevca, 5 l vode, pa se po 1 kg sladkorja na vsak liter vode? Je to res? Ai ne pride prevec razredceno? / Sweetie
Hvala, Sweetie, res je prišlo do pomote. Na 1l žganja damo 1/2 kg sladkorja,na 1/2 kg sladkorja pa 1/2l vode. Že grem popravljat recept. / coco chanel
Recept je popravljen, tako, da lahko jeseni mirno kuhate jagermaister. Lep pozdrav in obilo užitkov! / coco chanel
Bere se super, delala pa tega nisem še nikoli. Ker sem malo pozna z rožicami me zanima, ali lahko dam nekaj posušenih in nekaj sveži. Kaj hudega verjetno ne more biti ?! / EVICA
Sem na polovici. Tudi jaz ne poznam vseh rožic, vendar me je tako potegnilo not, da sem šla v knjižnjico in še sosedo sem angažirala. Zdaj se ob vikendih ( če je vreme ) potikamo po naravi in......uživamo. Imam poln balkon različnih zelišč, ki jih sušim. Bo za kak dober čaj. In tako omamno diši. Imam pa problem - žganje mi tako hitro hlapi. Pa je v senci in dobro pokrito. / vcibej