mnenj na posebni strani

Žemlje

Sestavine

1 kg moke (16 žemelj)

2 x kvas (8,4 dkg)

1,5 dcl mleka

0,5 dcl olja

4 dcl vode

2 polni veliki žlici sladkorja

2 ravni veliki žlici soli

Postopek

1. Kvas damo vzhajati posebej v 2 dcl tople vode ali mleko, kateremu primešamo sladkor. Med tem časom ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero stresemo sol. Ko je kvas vzhajal, vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut.

2. Dobiti moramo prožno testo, ki se ne prijema rok, zato ga pustimo vzhajati še približno dvajset minut. Nato ga razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z ročajem kuhalnice) in jih položimo v pomokan pekač, katerega pokrijemo s krpo.

3. Žemlje pustimo vzhajati še pol ure, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 200 stopinj za 10 minut. Žemlje vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v pečico dokler rahlo ne porjavijo!

Opombe

Ne obupajte, če vam prvič ne uspe!

Mnenja o receptu

A te žemlje pridejo zelo sladke? Se jih lahko je` s salamo naprimer? Hvala, Janja / Janja

Sladkor je hrana kvasovkam (kvas) za to ga potrebujete. Ne vpliva pa na okus kruha. / karmenslo

Ja že, samo dve polni veliki žlici se mi zdita veliko... No ja, bom preizkusila recept, pa bo. lp, Janja / Janja

Jaz pečem sicer štručke in uporabim za 1600g moke 4-5 malih žličk sladkorja in tri žličke soli. Kruh ni čisto nič sladek. / Noa

Drži kruk lahko sladkaš! Jaz ga vedno!!!!!!!!!!!! / cene

Super odlično! Te žemlje so taaaaaaaaaako dobre, da pri nas zdržijo 12 ur (če jih naredim pozno zvečer), sicer pa 1 2 3 izginejo. / janja512

Jaz dodam še ščepec soli. / aka

Saj je napisano, da se doda 2 veliki zravnani žlici soli, tako da ščepec verjetno ni več potreben / maychi

Super žemlje!!! V dveh urah smo jih pojedli! / Janja

Pravkar sva pojedla 4 kom od 8..zadovoljivo! / DarkoZ