Cvetačna juha z orehi
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- dagger
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 srednje velika cvetača
1 grobo narezana čebula
4,5 dl zelenjavne osnove
4,5 dl sladke smetane
5 dag orehov
sol, beli poper
pekoča paprika
sesekljani orehi
Postopek
Cvetačo očistimo in jo razdelimo na cvetke. Cvetačo, čebulo in zelenjavno osnovo damo v lonec. Ko zavre, pokrito kuhamo 20 min., da se vse zmehča. Dodamo sol, beli poper, orehe, ter vse dobro obdelamo s paličnim mešalnikom. Po želji še precedimo. Ponovno zavremo in primešamo sladko smetano. Preden jo ponudimo, okrasimo s ščepcem pekoče paprike in grobo sesekljanimi orehi.