mnenj na posebni strani

Lovski kruhovi cmoki

Sestavine

0,75 kg belega kruha

0,5 l mleka

1 jajce

0,25 kg ostre moke

2 manjši čebuli

5 strokov česna

2 žlici sesekljanega peteršilja

1 žlička majarona

1/2 žličke mletega popra

1 žlička soli

0,5 dl olja

Postopek

Kruh narežemo na kocke, ki jih v pečici opečemo do zlatorjave barve. Ohladimo.

Iz moke, mleka in jajca ter ščepa soli pripravimo testo, ki naj bo nekaj gostejše kot za palačinke. Dodamo mu drobno zmlet majaron in poper ter z njim prelijemo kruhove kocke. Dobro premešamo.

Čebulo, česen in peteršilj drobno sesekljamo. Na olju prepražimo najprej čebulo do rumenkaste barve, dodamo česen in peteršilj, premešamo. Dodamo kruhovi masi in premešamo. Pustimo stati vsaj 1/2 ure.

Če je masa preredka, dodamo nekaj drobtin, če je pregosta, pa nekaj mleka.

Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke, premer naj ne bo večji od 10 cm. Vsak cmok povaljamo v mehki moki in ga vložimo v veliko vrele vode. Kuhamo na majhnem ognju cca 25 minut.

Kuhane cmoke odcedimo, po želji zabelimo z ocvirki ali zaseko ali pa ponudimo kot prilogo k različnim omakam in pečenkam.

Mnenja o receptu

Te cmoki so najboljši, kar smo jih pri nas kdajkoli jedli. Naredim jih zelo pogosto, kot prilogo k mesnim jedem. / santina

V takšne cmoke je zelo dobro narezati majhne koščke slanine. Okus cmokov se še izboljša. / oka

Moji cmoki so bili trdi. Kaj sem naredila narobe? / lana

Verjetno pregosto maso-mogoče preveč moke. / Noa

Naši so pa "cveteli" razpadali !? / prekmurka

Opravičujem se za pozni odziv-preveč dela in premalo prostega časa. Če so cmoki med kuho "cveteli", so bili premokri. To pomeni, da je potrebno prihodnjič vzeti nekaj manj mase za prelivanje ali pa naj bo bolj gosta. In tudi počivati morajo, preden jih zakuhamo. Janca / janca

Odlični cmoki. Postregla sem jih zraven divjačinskega raguja / morska medvedka

MMM, imeli smo odlično kosilo:) / breskva

Super recept! / pridna čebelica