mnenj na posebni strani

Rolada brez moke

Sestavine

Testo:

6 jajc

6 žlic sladkorja v prahu

6 žlic mletih orehov (morajo biti suhi)

1/2 pecilnega praška

Nadev:

2 kisli smetani (najboljše, če je Tuševa blagovna znamka - včasih je bila Aneta)

2 vanilij praška

malo orehov po okusu

sveže sadje (jagode, borovnice,...karkoli).

Postopek

Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov naredimo sneg. Nato gladko zmešamo (z mešalnikom) rumenjake in sladkor v prahu. Masi dodamo orehe, pecilni prašek in sneg ter vse skupaj ročno zmešamo s kuhalnico. Dobljeno maso damo peči. Obvezno uporabljamo peki papir. Spečeno testo položimo na kuhinjsko krpo in vse skupaj zvijemo ter počakamo, da se ohladi. Ohlajeno testo razvijemo in nanj nasujemo sadje (narezano na čim manjše koščke) ter premažemo z nadevom.

Opombe

Priporočam, da sadje ni preveč "vodeno", ker se potem ne reže lepo.

Mnenja o receptu

Rolada je zelo dobra tudi brez sadja! / lana

Odlična rolada,jaz dodam kandirano sadje. / Zvezdana

Jaz tej roladi rečem Orehova rolada, ker naredim tudi orehov nadev. Za ta isto rolado pa za spremembo naredim nekakšen osvežujoč nadev: 1.kislo smetano, 50 g kokos moke, žlico skadkorja (sladkor po želji)-vse dobro premešam in namažem rolado. Če mi nadeva ostane, premažem še po vrh rolade in posujem s kokos moko. / miram

Zakaj naj bi pa bila Tuševa kisla smetana? :) / Atina

Naredil sem podobno, idejo sem našla nekje na teh straneh, a mislim da v forumu in sedaj ne najdem več. Namreč enako iz 6 jajc , enako sladkorja in orehi (brez pecilnega). Spekla in nadev iz Hulala smetane z odcejenimi višnjami iz kompota. Vsekakor nazarensko dobro, hitro gotovo in pa - boljše še nismo jedli. / TORTICA

Morda ideja za " ne kravjemlečni " nadev ?! Kako dolgo in na koliko pa se peče ? / barbara R.

200 stopinj, 10 minut. / TORTICA

Imam podoben recept za rolado, vendar je brez pecilnega praška, doda se 1 vanilin sladkor, ne piše pa 6 žlic orehov, ampak 10 dag orehov. Pri nas je ta rolada že kar stalnica, saj je vsem izredno všeč in jo vedno znova zahtevajo. Za "nekravjemlečni" nadev pa bi lahko poskusila v kompot zakuhati puding. Seveda namažeš, ko se zadeva ohladi in se že strjuje. Nisem še poskusila, bi pa verjetno šlo. / ajetam

No, sedaj je že preveč pečeno, ker sem predolgo previjala dojenčico..........Ni slaba ideja za nadev.Nekakšen sadni žele.Zanimivo. / barbara R.

Nisem dala nič sadja, je pa zelo dobro. LP / elaphus