mnenj na posebni strani

Savoyski biskvit

Sestavine

1 limona

200 g ostre moke

65 g koruznega ali krompirjevega škroba

230 g sladkorja v prahu

8 jajc

50 g masla

ščepec soli

sladkor v prahu

Postopek

Ločimo beljake od rumenjakov. S pomočjo metlice zmešamo rumenjake in 150 g sladkorja v prahu, dodamo približno polovico moke in škroba, ščepec soli in naribane limonine lupine.

Pečico segrejemo na 180?C.

Beljake stepemo v sneg in dodamo 80 g sladkorja v prahu, premešamo, polovico snega vmešamo v testo in dodamo preostanek moke in škroba, nato zaključimo z ostankom snega. Testo pretresemo v višji model - 26 cm, ki smo ga bogato namazali z maslom in pečemo približno 45 min. Pečen biskvit prestavimo na pladenj in posujemo s sladkorjem.

Mnenja o receptu

Zanima me, če se ta biskvit lahko uporabi za kakšno torto ali rezino? Lp / sparko

LP ja mislim da bi bilo zelo dobro saj ima biskvit posebno aromo , mogoče bi jaz dodal noževo konico pecilnega praška. Veliko uspeha in vesele BOŽIČNE praznike in leto 2004 ki prihaja.! / pinki