mnenj na posebni strani

Rdeče zelje - posiljeno

Sestavine

500 g rdečega zelja

2 žlici olja ali masti

1 zravnana žlica sladkorja

1 manjša čebula

1 žlička soli

2 žlici kisa

½ žličke mlete* kumine

1-2 dl rdečega vina

3 klinčki - zmleti*

lovorov list

1 kiselkasto jabolko

poper

Postopek

Na maščobi porumenimo sladkor, pritresemo sesekljano čebulo, jo podušimo do zlato rumene barve, okisamo, dodamo zelje, posolimo, začinimo s kumino, klinčki, manjšim lovorovim listom, popramo, zalijemo z vinom ter dušimo pokrito na blagem ognju. Čez čas vmešamo še olupljeno in naribano jabolko ter podušimo odkrito do mehkega. Vmes po potrebi prilijemo malce vode ali juhe, vendar le toliko, da do konca dušenje tekočina povre.

*V kolikor nimamo kumine v prahu in mletih klinčkov, jih zavijemo skupaj z lovorovim listom v gazo ter pred serviranjem odstranimo.

Mnenja o receptu

Odlično zelje,ki je prav prijetna sprememba,klinčki pa prav prijetno pridišijo! / matbas

Tole bom danes skuhala za jutrijšno kosilo. Kaj pa lahko zraven postrežem? / barbara R.

Boljše prikuhe iz zelja še nisem jedla. Odlično. / jade

jade, verjamem, poznamo pri nas praktično enak recept (brez lovorja in popra). V petek ga imam v planu, pridejo kolegice na kosilo. Pa še kaj zraven, seveda. / rimljanka

odlično zelje, odlična priloga, pohvalno. / stephani

Super zelje, kot priloga k perutnini je zelo dobra, samo jas sem dala namesto rdečega vina domač jabolčni kis in malo cimetove skorjice. Bo kmalu spet na jedilniku. / zaja