1,5 kg kuhanega, olupljenega kostanja
10 dkg sladkorja
4 dl mleka
3 žlice sladke smetane
10 dkg masla
nekaj kapljic ruma
¼ l sladke smetane
Kostanj zmečkamo (prepasiramo), dodamo
sladkor in vroče mleko, ki smo mu dodali maslo in rum in vse skupaj premešamo, da dobimo kostanjev pire. Kostanjev pire damo v kozarce za sadno kupo in okrasimo s stepeno sladko smetano!
Juhu! Ali morda kdo ve, če je tale kostanjev pire primeren tudi kot krema za biskvite, pecivo, ...? Včeraj sem jedla en zelo okusen biskvit s kostanjevo kremo, sedaj pa mrzlično iščem recept! Dobrodošli so tudi drugi recepti iz kostanja, kar se sladic tiče. Hvala! / Anomis
Heila! kostanj je kar zahteven za lupljenje, kaj mogoče kdo pozna kakšen lažji način za to izvesti na hitro? ali ga ni? mogoče pinki mi lahko pomagaš? lep pozdravček! / keyj
LP se opravičujem za zamudo , tudi pri nas se mučimo, mogoče pa nam bo do na FORUMU kaj več pomagali. Jaz ga večinoma kupim zmrznjenega pire, v Franciji ali na Madžarskem vem pa da se dobi tudi pri nas Leclerc, živila ali pekarna Vrhnika. / pinki
Zamrznjen kostanjev pire se dobi v Intersparu.Imajo ga na zmrzovalnih policah. / dena
Kostanjev pire se dobi tudi v Mercatorju, je pa cena za 900 g okrog 800 tolarjev. Je pa zelo dober. LP / bojanam
A mogoče kdo ve, kako se najlažje olupi kostanj (ne tako da se ga kupi)? / smentana muha
Prav danes imate na levi strani receptov na forumu aktualno rubriko KOSTANJEV PIRE - NORO ENOSTAVNO. Komentarjev je kar za 4 strani. Vse je preizkušeno. Tudi jaz že dve leti delam kostanjev pire po tem receptu. Poizkusite, ne bo vam žal. Vsi ostali komentarji so odveč. Stiskač za česen je še kako uporaben tudi za stiskanje kostanjevega pireja. / larisa1
Jaz sem kostanje skuhala na mleku, jih pretlačila, potem pa dodala vse ostale navedene sestavine+zdrobljene čokoladne piškote. Se zdajle hladi za jutrišnje obiske. / TinTin