Piščanec s česnom v rimskem loncu
- mesne jedi: perutnina
- Riko
ni določen
Sestavine
1 piščanec (1300 g ali manj)
sol
dišavni šopek (timijan, lovor, peteršilj)
1 - 2 dl olivnega olja
40 strokov česna
šopek rožmarina
šopek timijana
10 listov žajblja
2 lovorova lista
šopek peteršilja
nekaj listov zelene
Postopek
Očiščenega piščanca natremo od zunaj in znotraj s soljo in poprom. V trebušno votlino mu damo dišavni šopek. V rimski lonec, ki smo ga prej namočili v vodi, damo olje, neolupljene stroke česna in vse ostale dišavnice. Nanje položimo piščanca in ga v zaprtem loncu kuhamo pri srednji temperaturi približno uro in pol.
Mnenja o receptu
Odlično! Piščanec je zelo sočen, dodatek dišav doda še piko na i. Česen je odličen. Ostalo mi je nekaj maščobe, ki jo bom uporabila pri drugih jedeh. Na koncu pa sem dno glinaste posode pobrisala s kruhom, njami! Peka v glinasti posodi bo večkrat na sporedu. LP Migla / Migla