mnenj na posebni strani

Korejske polpete na žaru

Sestavine

25 dag zmlete svinjine

25 dag zmlete govedine

2 stroka strtega česna

1 mlada drobno narezana čebula

10 dag sojine skute (tofuja)

3 žlice sezamovih semen

1 žlica sezamovega olja

1 žlica sladkorja

sol in poper po okusu

Postopek

Zmleto meso zmešamo in mu dodamo česen,čebulo, skuto, sezamova semena, olje, sol, poper in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Za okusne polpete moramo meso dolgo mesiti, da postane podobno testu. Z rokami oblikujemo kroglice in jih pritisnemo z dlanjo na podlago, da dobimo polpete. Spečemo jih na vročem žaru. Med pečenjem jih enkrat obrnemo.

Opombe

Korejci pripravljajo odlične žare. Postrežemo jih lahko z rižem in korejsko skisano zelenjavo "kimči".