mnenj na posebni strani

Njoki s štirimi siri

Sestavine

1 kg njokov

100 g ementalca

100 g mešanega sira za pizzo

75 g naribanega parmezana

50 g gorgonzole

200-250 g kisle smetane

Postopek

Vodo posolimo in zavremo. Ko zavre, vanjo stresemo njoke in počakamo, da priplavajo na površje. Medtem v ponvi počasi segrevamo kislo smetano in enega za drugim dodajamo sire ter vse skupaj mešamo, dokler se zmes ne zgosti. Njoke odcedimo in prelijemo z omako.

Mnenja o receptu

jami jami jami!!!!!!!to je pa čist zame. sam eno vprašanje.a ni ta masa zelo gosta?glede na sestavine se mi tako zdi.že 4 siri zelo zgostijo omako pol je pa tle še kisla smetana pa še bolj gosto naredi.kaj priporočaš za malo redkejšo omako?hvala ti vnaprej! / Lorelei2

Lorelei, jaz bi si na tvojem mestu pri roki pripravila mleko in potem po občutku in potrebi dolivala. Pa kako začimbo dodaj k kisli smetani, če jih imaš rada (recimo majaron, petršilček, drobnak, lahko tudi malo česna v prahu). / tjas

OMAKA S ŠESTIMI SIRI - za 1kg njokov (moja varjanta): V malo mleka raztopimo 3 Zdenka sirčke, 1 vrečko parmezana, 50g Ementalerja, 50g Gaude, 50g Gorgonzole in eno kislo smetano. Če je pregosto dodamo še malo mleka. Mmmmmmm!!!:) Fantastišen! Po želji posujemo parmezan še po vrhu. / love-rich

Čao, za redčenje omake lahko dodate tudi malo vode, v kateri so se kuhale testenine..... jaz pri omakcah za testenine vedno uporabim takšno vodo. / Anomis

njoki in testenine so najboljši, če jih skuhamo na pol in jih nato stresemo v omako ( ponev mora biti velika), kjer se do konca skuhajo. z omako se odlično prepojijo in ostanejo sočni. take njoke in testenine je najbolje takoj pojesti. / 1974tina

namesto mleka uporabite rama ali remia smetano za kuhanje / papalinček

priložila sem slikco sam jst sm naridla omako 4 siri z rezanci. odlično / medvedica