S sojino skuto nadevane paprike
- priloge: ostalo
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
6 srednje velikih zelenih paprik
40 dag sojine skute
2 lončka sojinega ali navadnega jogurta
1 žlica masla
4 jajca
sol in poper po okusu
ščepec rdeče paprike
Postopek
Skuto in jogurt dobro zmešamo, dodamo 2 stepeni jajci, sol in poper. Operemo papriki in jih podolžno prerežemo na polovice. Odstranimo semena, vsako polovico pa nadevamo s skuto. V pekač, ki smo ga namazali z maslom, naložimo paprike in jih prelijemo s preostalimi stepenimi jajci ter potresemo z rdečo papriko. V pečici jih zapečemo. Postrežemo kot predjed ali s črnim kruhom in solato kot glavno jed.
Opombe
Recept izvira iz vegetarijanskih poskusov znanega madžarskega vegetarijanca Laszla Salaja.
Mnenja o receptu
Na koliko stopinj in koliko časa pečemo v pečici? / tanjam