mnenj na posebni strani

Sočna bučja rižota

Sestavine

20 dag mladih bučk

1 skodela riža

1 drobno sesekljana čebula

3 žlice olja ali masla

1 žlička drobno narezanega koprca

1 žlička drobno narezanega peteršilja

sol po okusu

Postopek

Bučke prevremo v slani vodi in jih razrežemo na kocke. Na maslu popražimo čebulo, stresemo vanjo riž in premešamo. Ko se malo popeče, dodamo bučke, zalijemo z 2 skodelama vode, solimo in vmešamo koperc. Kuhamo 10 minut, ne da bi posodo odkrivali. Rižota naj stoji še 15 minut v pokriti posodi. Postrežemo jo z nastrganim sirom.

V mikrovalovni pečici (600 W) kuhamo bučke 2 minuti pri visoki temperaturi v plastični vrečki brez vode. Vrečka mora biti odporna na temperaturo. Nato v stekleni posodi razpustimo maslo, kar traja 1 minuto, dodamo čebulo in pokrito dušimo še 2 minuti. Vmešamo riž, sol, koperc ter bučke in zalijemo z vodo ali juho. Kuhamo pri srednji temperaturi 10 minut. Nato rižoto enkrat premešamo in kuhamo še 5 minut v pokriti posodi. Posode ne odkrivamo 20 minut.

Mnenja o receptu

Glede na to, da imamo pri nas doma radi malo bolj pikantne jedi, sem dodala še malo začimb. Drugače je bila pa v redu, pa količine sem povečala. Drugič bom poskusila še z jajčevci. / Loni