Testenine po moje

Testenine skuhamo tako, da zavremo vodo, vanjo damo žličko olivnega olja in jo osolimo ter dodamo testenine. Nato posodo odstavimo z ognja ter jo pokrijemo s kuhinjsko krpo ali pokrovko ter pustimo cca 15-20 min (odvisno od testenin).

Medtem ko se testenine kuhajo, narežemo čebulo in jo opražimo na olivnem olju, da postekleni, dodamo papriko in strt česen, vse skupaj še malo opražimo. Nato dodamo meso in ga dušimo toliko časa, da povre njegov lasten sok, zatem ga zalijemo z 1 dlc belega vina in zopet pustimo, da vino povre. Meso dobro popečemo, solimo, popramo, dodamo vegeto, ajvar, paradižnikovo mezgo in kuhamo cca 15 min. Na koncu dodamo še kocko Zdenka sira in razmešamo, da se razstopi.

Kuhane testenine dodamo v ponev z omako ter dobro pomešamo.