Jabolčna pita
- sladice: ostalo
- Riko
ni določen
Sestavine
Testo:
350 g moke
250 g presnega masla
50 g sladkorja
1 dl kisle smetane ali mleka
1 rumenjak
1 jajce za premaz
Nadev:
1,5 kg jabolk
150 g sladkorja
80 g rozin ali mandljev
sladkor v prahu za posip
Postopek
Presejano moko pognetemo s surovim maslom, sladkorjem, kislo smetano ali mlekom in rumenjakom v testo ter ga damo za slabo uro počivat v hladilnik. Testo razpolovimo in vsak del razvaljamo v velikosti pekača. Prvo polovico položimo na pekač, napol spečemo ter obložimo z olupljenimi in na rezine zrezanimi jabolki, potresemo s sladkorjem, cimetom in rozinami ali praženimi mandlji, pokrijemo z drugo polovico testa, premažemo s stepenim jajcem in počasi spečemo do zlatorjave barve
Pečeno potresemo s sladkorjem in razrežemo na primerno velike kose.
Mnenja o receptu
zelo dobro / mih4
Od mami sem dobila domače japčke, tko da sem jih samo naribala in dodala pest narezanih lešnikov - niti žličke sladkorja, pa je pita prav lepo sladka in s krasno aromo. Brez kakršnih koli dodatkov kot so vanilijev sladkor, cimet, rum.. / OlivaB