Bučkine palčke
- zelenjavne jedi
- Riko
ni določen
Sestavine
Postopek
Oprane in obrisane bučke narežemo po dolgem na za prst debele palčke.
V posodi zmešamo moko, rumenjak in žlico olja, solimo in popramo. Med žvrkljanjem počasi prilivamo pivo ter v na pol tekoče in gladko testo vmešamo še trd sneg.
Bučkine palčke toliko namočene v testu, da se jih testo dobro oprime, dajemo z vilicami v razgreto olje in zlatorumeno popečemo. Pečene pobiramo s penovko in jih dajemo na krožnik obložen s papirnatim prtičkom.
Mnenja o receptu
Ravnokar sva z možem povečerjala te čudovite palčke, ki sva jim dodala še sojino omako. Zanima pa me, kaj se še lahko stori, da ne bodo tako napojene z oljem? Po peki sem jih položila na prtičke, vendar je bilo še vseeno veliko maščobe. / Taia
Ciao! Mogoče sta jih dala v premalo vroče olje in cvrla predolgo časa, tako da se je cvrtje preveč prepojilo z oljem. Jaz sem včasih bučke pohala (v drobtinicah), res zelo na hitro, tako da so znotraj ostale še čvrste, pohanje pa je bilo zlato zapečeno. in nikoli niso bile premastne. / Noa
Olje zagotovo ni bilo prehladno. Je pa morda napaka v tem, da sem predolgo pekla. Bom naslednjic manj casa pekla! Hvala! / Taia
Mogoče ste jih premalo osušili. Jaz bučke pred cvrenjem vedno posolim, jih položim na papirnato brisačo in pokrijem s papirnato brisačo, ter pustim pol ure, da spustijo vodo. / vale