1 kg na pol kuhane cvetače
1 žlica mleka
2 žlici nastrganega parmezana
2 jajci
moka za paniranje
kruhove drobtine za paniranje
sol in poper po okusu
olje za cvrenje
Cvetačo narežemo na cvetove in jo posolimo ter popopramo. V dobro stolčena jajca vmešamo žlico mleka in nastrgan parmezan. Cvetove povaljamo v moki, jajcu in kruhovih drobtinah ter jih ocvremo v vročem olju. K ocvrti cvetači se prilega kakšna majonezina omaka.
Zelo zanimiva je mešanica različnih ocvrtkov, npr. cvetače, brokolija, gomoljaste zelene, buč, lahko tudi mesa.
Jaz cvetačo kar kuham v rahlo osoljeni vodi. In nikoli je ne paniram z dodatkom parmezana. Je pa verjetno tako vseeno dobro, vendar se malce spremeni tudi okus? Ocvrto cvetačo pa velikokrat uporabim kot samostojno jed z veliko skledo solate... / lidka
K mešanici različnih ocvrtkov,ki si jih omenila,sem dodala še ocvrt stročji fižol.Zelo dobro.Fižol me po izgledu spominja na lignje. / Tulipa
zelo dobro je tole..meni je všeč zelo tale cvetača..najraje v tej obliki.,mljaski! / tiny
njami njami:) res zelo okusnaa takole pripravljena cvetača / ninchyy
Tako pripravljena cvetača je najboljša / Jennifer
ocvrt stročji fižol je super, sploh če ga malo zakamufliramo za otroke. V stepeno jajce se doda sol, peteršilj in česen. / rumba123
Čudovito! Danes sem jih pripravila za kosilo - če bi vedela, kako je to dobro, bi bile cvetačke redno na jedilniku. Sama sem jih po nasvetih s foruma prej blanširala, verjamem pa, da so tudi neblanširane ravno tako dobre. V drobtine sem dodala še sezam! Neprekosljiva kombinacija!! / Žabica Regica
Zelo dobro! Všeč mi je, ko je dodan parmezan. Jutri se bom lotila gratinirane cvetače in bo njami njami:). / ajda2011
Vrhunsko, za 5! / Anitka Šnitka
Jaz je nikoli prej ne pokuham. Zraven pa obvezno omakica iz kisle smetane, majoneze (pol-pol), česna, soli in precej popra. Odlično. / monro