mnenj na posebni strani

Finska torta

Sestavine

10 jajc

400 g zmletih orehov

300 g sladkorja

300 g jedilne čokolade

200 g masla

Postopek

Rumenjake ločimo od beljakov.

Iz beljakov in 150 g sladkorja naredimo sneg.

Rumenjake zmešamo s 150 g sladkorja.

Čokolado raztopimo in jo primešamo rumenjakovi masi, nato vmešamo še maslo in 300 g orehov. Potem narahlo vmešamo beljakov sneg.

Polovico mase nadevamo v tortni model in spečemo pri 200°C. Pečeno pustimo v modelu, ohladimo in dodamo še preostalo polovico mase ter damo v hladilnik (čez noč). Naslednji dan vzamemo torto iz modela in jo posujemo s 100 g orehov.

Mnenja o receptu

Koliko časa se peče polovica testa? Ali sem prav razumela, da se drugo polovico pusti kar "surovo"? /

Težko rečem, kako dolgo se peče, saj je odvisno od pečice (ventilatorska, neventilatorska...). Jaz pečenost vedno kontroliram s prebadanjem z zobotrebcem. Ja, prav ste razumeli-drugo polovico se pusti surovo-saj ni moke, ki bi se morala speči. Jaz bi pazila edinole na to, da so jajca sveža. / marta