mnenj na posebni strani

Fini solatni prelivi

Sestavine

Gorčični preliv:

4 žlice vinskega kisa

ščepec sveže zmletega popra

1 žlica gorčice

5 žlic olivnega olja

2 žlici pekoče (čili) omake po okusu

2 žlici drobno nasekljane kreše ali drobnjaka ali kapucinčka po okusu

sol po okusu

Odišavljeni preliv:

5 žlic belega kisa

2 stroka strtega česna

pol žličke origana

pol žličke bazilike

pol žličke koprca

1 žlica limoninega soka

5 žlic olivnega olja

1 žlica nastrganega hrena po okusu

sol

Majonezni preliv:

3 žlice majoneze

3 žlice nastrganega hrena

ščepec soli

2 žlici zelo suhega vina

2 žlici zeliščnega kisa

Postopek

Sestavine za posamezne prelive dobro zmešamo in jih prelijemo po solatah. Gorčičnemu prelivu dodamo omako čili, odišavljenemu prelivu pa hren samo, če želimo pekoč preliv. Majonezin preliv je nadvse primeren za krompirjevo, mesno in cvetačno solato.

Opombe

Kaj bi prelivali solate samo z oljem in kisom, tako kot pred 100 leti! Poskusite tudi kaj drugega! Ne bo vam žal!

Mnenja o receptu

Soltani prelivi (in s tem solate) so veliko bolj prijazni organizmu, če ne vsebujejo kisa, saj le-ta moti presnovo ogljikovih hidratov. Poskusite vse te prelive brez kisa ali limone, ne bo vam žal! Še moj prispevek: 1 žlica kisle smetane, 1 žlička dijoneze, 1 sesekljan strok česna, 1 žlica bučnega olja, 3 žlice vode, sol, poper. Dobro premešajte, polijte po keterikoli solati. Glede na solato je okus preliva vedno drugačen. Pa dober tek! Marjanca / janca

Jst pa kis vedno nadomestim z limono, ker mi je kis ogaben. Ne vem zakaj, pač ne paše mi. / Anze_Svajger_SCRM

najboljši je balzamični kis. / Taja88