mnenj na posebni strani

Safalade tip top

Sestavine

1 kg krompirja

3 večje safalade

1 večja čebula, narezana na rezine

1 žlica drobno narezanega peteršilja

3 jajca

2 žlici maščobe

ščepec muškatnega oreška

nekaj drobtin

sol po okusu

Postopek

Krompir skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in nekoliko ohlajenega olupimo. Safalade skuhamo in olupimo in oboje zmeljemo z mesoreznico. Na masti popražimo čebulo, jo dodamo krompirju in safaladam, zraven pa še stolčena jajca in sol, po potrebi tudi nekaj popra, peteršilj in muškatni orešek. Zmešamo in zgnetemo krompirjevo testo. Oblikujemo ga v klobasice, povaljamo v kruhovih drobtinah in ocvremo v vročem olju. Postrežemo z omako ali solato.