mnenj na posebni strani

Odišavljena piščanča bedra na žaru

Sestavine

4 piščančja bedra

2 žlici dobrega belega vina

četrt žličke drobno narezane bazilike

četrt žličke drobno narezanbega timijana

četrt žličke drobno narezanega oregana (materine dušice)

1 strok strtega česna

1 žlička gorčice

sol

2 žlici olja

Postopek

Začimbe in olje zmešamo v manjši posodi, da dobimo marinado. Z njo premažemo piščančja bedra. Za tri ure jih vložimo v hladilnik. Bedra spečemo na zmerno vročenm žaru na mreži ali v žerjavici, zavita v aluminijasto folijo. Med pečenjem jih vsaj enkrat obrnemo.

Ponudimo jih skupaj s sveže narezanim paradižnikom.

Mnenja o receptu

Bedra sem pekel le nekaj časa v aluminiasti foliji, nato pa sem jih odvil, da so dobila lepo zapečeno kožico. Ker so nas med peko presenetili sosedje, smo enostavno dodali še malo svinske potrebušine in pancete. Zadrege ni bilo več, skupna ocena za piščančja bedra pa odlična. / matjaž

origano je origano.... materina dušica je pa timijan / cincamarinca

Origano je po slovensko dobra misel...drugače pa mamljivo... / Roncolino