Riba na žaru

Ribe očistimo, nato jih nasolimo in pustimo na pladnju, da se odcedijo. Če smo spretni, jih lahko takoj spečemo na mreži nad žarom. Ker pa pečene ribe rade razpadejo, jih je bolje vložiti med dve mreži. Lahko pa jih zavijemo v aluminijasto folijo in položimo na vroč pepel z nekaj žerjavice. Lahko pa jih nataknemo na paličice, ki jih zapičimo v zemljo okoli ognja. Ribe povežemo s tanko žico ali ovijemo s folijo. Med pečenjem jih večkrat zavrtimo. Pečene ribe prelijemo s stopljenim maslom in poškropimo z limoninim sokom ter potresemo s peteršiljem.