mnenj na posebni strani

Buče z belim nadevom

Sestavine

50 dag majhnih mladih bučk

30 dag skute

1 žlica kisle smetane

2 jajci

1 žlica drobno narezanega koprca

1 žlica masla

sol in poper po okusu

Postopek

Bučke blanširamo v slani vodi, vendar se ne smejo zmehčati. Ohlajene prerežemo na polovice in jih z žličko izdolbemo v čolničke. V posodi zmešamo skuto, sol, poper, smetano, koprc in sredino bučk. Vmešamo rumenjake in previdno primešamo trdi sneg beljakov. Z nadevom napolnimo bučne čolničke in jih naložimo v pekač, namaščen z maslom. Spečemo jih v vroči pečici. Postrežemo jih s solato, kislo smetano ali kakšno omako.

Opombe

Po želji lahko potresemo s sirom pred pečenjem ali po njem.

Mnenja o receptu

lRecept želim danes preiskusiti, ne vem pa, kako dolgo in na koliko stopinjah naj se pečejo te bučke? pri biskvitih vem, za bučke pa nimam izkušenj.... / TORTICA

Ker so pečice različne, natanko se ne da povedati časa pečenja. Odvisno je tudi od strukture bučk. Jaz jih pečem 30 minut, toda moja vrsta je precej kompaktna. To pomeni da je potrebno večkrat pogledati. / Marinka