Irski lonec
- juhe in zakuhe: mesne juhe
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
60 dag ovčetine (bolje jo je nadomestiti z jagnjetino)
2 večji čebuli, narezani na debelejše rezance
3 koreni, narezani na kolobarje
5 dag zelene, narezane na koščke
1 koleraba, olupljena in narezana na koščke
40 dag ohrovta, narezanega na kose
5 večjih krompirjev, olupljenih in narezanih na kolobarje
8 dl vode
sol in poper po okusu
Postopek
Meso narežemo na koščke in ga popražimo na čebuli. Na pol mehkemu dodamo zelenjavo in krompir, solimo, popopramo ter zalijemo z vrelo vodo. V pečici kuhamo (dušimo), ne da bi mešali, eno uro oz. dokler se meso ne zmehča.
Irski lonec je posebno okusen, če vložimo posodo v krušno peč.