Solata iz jajčevcev
- solate
- Alenka Š
ni določen
Sestavine
1 jajčevec
sol
olje za pečenje
2 žlici olivnega olja
sok 1/2 limone ali 3 žlice kisa
2 stroka česna
Postopek
Jajčevec olupimo in po dolžini narežemo na
tanke rezine, ki jih solimo in pustimo stati 15 minut, da spustijo vodo. Rezine nato zlatorumeno popečemo na olju (na obeh straneh). Nato rezine po plasteh nalagamo
na pladenj. Vsako plast polijemo s solatnim prelivom (nasekljan peteršilj in česen zmešamo s kisom oz. limoninim sokom in z olivnim oljem). Pripravljeno solato postavimo v hladilnik za pol ure in nato postrežemo.
Solato ponudimo k mesu na žaru ali narezku.