Jajčevci v solati
- solate
- Marinka
ni določen- količina: 4 oseb
Sestavine
40 dag jajčevcev
moka po potrebi
olje za pečenje
sol in poper po okusu
1 žlica olivnega olja
1 žlica limoninega soka
3 stroki strtega česna
1 žlica drobno narezanega peteršilja
Postopek
Jajčevce operemo in narežemo na rezine. Povaljamo jih po moki in popečemo na olju po obeh straneh. Naložimo jih na krožnik, na katerem je papirnat prtič, ki posrka odvečno maščobo. Ohlajene rezine prelijemo z mešanico olivnega olja, limoninega soka, česna, popra in soli. V omaki naj stojijo 1 uro. Preden jih postrežemo, jih potresemo s peteršiljem.