mnenj na posebni strani

Skutina gibanica

Sestavine

Testo:

50 dag moke

1 jajce

sol po okusu

1 dl mlačne vode

Nadev:

1 kg skute

3 rumenjaki

2 dl kisle smetane

20 dag masla

sladkor po okusu

1/2 kodele rozin, namočenih v rumu

malo vanilije

Postopek

Naredimo vlečeno testo. in ga premažemo z oljem in pokrijemo s toplo posodo. Stoji naj 30 minut.

Z vilicami zdrobimo skuto, dodamo rumenjake, sladkor in rozine. Vmešamo malo smetane, če je skuta pretrda.

Z rokami razvlečemo testo, da postane tenko kot papir. Narežemo ga na 8 kosov. Bolj enostavno pa je, da kupimo že narejeno vlečeno testo.

Pekač namažemo z maslom in nanj položimo prvo plast testa. Premažemo jo z maslom in kislo smetano ter pokrijemo z drugim listom testa, ki ga premažemo s skutinim nadevom. Ponavljamo, dokler ne porabimo vseh listov testa in vsega nadeva. Predzadnji list testa premažemo z maslom in pokrijemo z zadnjo plastjo testa. Tega premažemo s smetano. Pečemo v pečici, dokler ne dobi svetlo rjave barve. Še vročo gibanico prelijemo s kislo smetano. Posujemo jo s sladkorjem.

Mnenja o receptu

Odlično!! Vlečeno testo sem kupila in ga razrezala na velikost pekača, delala sem brez rozin, pečene gibanice nisem prelila s smetano ampak sem jo samo sladkala. Zmanjkala je še vroča. / Rebeka

Zelo enostavna,dokaj hitro pripravljena in predvsem čudovita sladica / BUCKA

mene pa zanima koliksen mora biti peka aaaaaaaaaaapppppppppplllllll.... mene pa zanima koliksen mora biti peka LP / asistentka