mnenj na posebni strani

Špinačne palačinke

Sestavine

Za palačinke:

2 jajci

2 dcl mleka

13,5 dkg moke

ščepec soli

Za nadev:

35 dkg špinače

10 dkg skute

1 jajce

žlica drobtin

sol, poper

Za bešamel:

3 dcl mleka

3 dkg margarine

2 dkg moke

muškatni orešček

sol,poper

10 dkg naribanega sira

Postopek

Iz mleka, jajc, moke in soli pripravimo običajno testo za palačinke, ki naj stoji vsaj pol ure. Na malo olja spečemo eno za drugo približno šest tankih palačink.

Za nadev špinačo skuhamo in sesekljamo. Primešamo ji skuto, jajce, drobtine, posolimo in popopramo.

Z nadevom napolnimo palačinke in jih tesno zavijemo ter položimo drugo poleg druge na pekač.

Pripravimo bešamel: Margarino razpustimo, dodamo moko, malo prepražimo in prilivamo mleko. Mešamo z metlico, da zavre in se zgosti. Odstavimo, začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom.

Z bešamelom prelijemo palačinke v pekaču, na debelo potresemo z naribanim sirom in na hitro zapečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 10-15 minut.

Mnenja o receptu

U, tole bom pa poskusila! / TinTin

delam jih podobno toda brez skute, nikoli ni nobena ostala / bgajo

Može li se upotrijebiti blitva umjesto špinata? / Lady_L

Jaz delam lazanjo na podoben način in je prekrasna! / mperhaj

Mislim, da lahko špinačo nadomestiš z blitvo brez vsakega problema! / Vilina

Samo je treba kar orng solit špinačo, drugače je malo bolj diabetično:) Sprobano in pojedeno ta vikend! / TinTin

Danes smo palačinke sprobali. Res okusno!!! Vsi so jih pohvalili / nea

Ker nismo od skute, sem jo nadomestila z mascarponejem! Odlično! / anamarija1

Odlične so, ker nimam špinače, sem vzela mešanico rukole, kopriv, regrata in melise, dobro dobro. Sem dala v nadev še malo popraženih lešnikov, v bešamel pa kos gorgonzole. / nola

zelo dobro :) / renaty