mnenj na posebni strani

Omaka iz buč in kumar

Sestavine

1 kg buč

1 kg kumaric

4 stroki česna

1 žlica drobno sesekljane čebule

1 žlica drobno sesekljanega peteršilja

3 žlice olivnega olja

1 dl sladke smetane ali 2 dl smetane za kavo

sol, poper

Postopek

Na olju pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo naribano bučo in naribane kumare, solimo in popramo po okusu. Pol ure odkrito dušimo na srednji temperaturi. Dodamo strt česen, smetano in peteršilj. Premešamo in če je preredko, zgostimo z žlico koruzne moke. Prevremo in postrežemo s pire krompirjem ali krompirjem v kosih.

Mnenja o receptu

Tale omaka je pa res nekaj posebnega. Bučke in kumarice sem naribala kot rdečo peso, bučke-cuketke pa so bile tako mlade, da sem jih pustila kar neolupljene. Odlično kosilo, primerno tudi za vegetarijance. / DUŠANKA

Ta omakica je tudi meni fajn, sem jo že večkrat naredila. Zraven pa pire krompir in polpetke. / buča