mnenj na posebni strani

Rakci v jogurtovi omaki

Sestavine

1 žlica masla

1 srednje velika čebula, narezana na drobne koščke

2 žlici moke

1 žlica paradižnikove mezge

4 dl mleka

pol žlice drobno narezane bazilike ali timijana

sol in poper po okusu

60 dag očiščenih rakcev (škampov)

2 dl jogurta

rezine limone in drobnjak za okrasitev

Postopek

Maslo stopimo, dodamo čebulo in papriko ter dušimo do mehkega. Vmešamo moko, paradižnikovo mezgo in zalijemo z mlekom. Kuhamo in mešamo, da se omaka zgosti. Dodamo baziliko ali timijan, sol in poper ter kuhamo še kakšno minuto. Vmešamo rakce. Dodamo jogurt in prevremo. Preden postrežemo, potresemo z narezanim drobnjakom in dodamo rezine limone.

Mnenja o receptu

Koliko moke in paprike? / zvonček