Parfait

Biskvit:

4 rumenjake in 4 žlice sladkorja penasto umešamo, dodamo vanilijev sladkor, fino zmlete mandlje in na koncu trd sneg iz 4 beljakov.

Maso damo v pomaščen in pomokan pekač.

Pečemo približno 20 min. na 200 stopinj. Ohlajen biskvit premažemo s kremo.

Krema:

4 cela jajca in 10 dag sladkorja tolčemo nad soparo, dodamo 15 dag naribane čokolade. V ohlajeno maso dodamo 12 dag penasto umešanega masla in 2 stepeni sladki smetani.