Oslič s skorjico in česnovo majonezo
- morska hrana: ribe
- malan
ni določen- količina: za 2 osebi
Sestavine
4 fileji osliča
2 žlici sesekljanega peteršilja
8 filejev slanih inčunov
olivno olje
drobtine
majoneza
5 strokov česna
Postopek
Česen stisnemo in zmešamo z dvema do tremi žlicami majoneze. Naj stoji vsaj pol ure, da se majoneza navzame arome. Fileje osliča odmrznemo. Fileje inčunov na drobno nasekljamo in zmešamo z nasekljanim peteršiljem ter žlico olivnega olja, začinimo s poprom. S tem premažemo osliča na zgornji strani in potresemo po vrhu drobtine (cca 2 žlici, toliko da vpije olje in še malo več). Položimo v namaščen pekač in pečemo na 200°C 20 minut. Postrežemo z majonezo.
Mnenja o receptu
Malan! Ali dopuščaš možnost, da fileje pečemo na olju (ne v pečici). Recept se mi zdi zanimiv za uporabo nekaterih drugih ribjih filejev (škarpina, list ...) Zraven predlagam paradižnikovo solato (paradižnik na kolobarje, jogurtova omaka). Sicer The best. / prekmurc
Seveda lahko pečeš na olju, samo ne vem, kdaj bi potem dal skorjico? Tiste drobtine na vrhu so ravno zaradi pečice... Uporabno pa verjetno z vsemi vrstmi rib. / malan
Meni skorjica ni "ratala" čeprav je bilo drobtin kar veliko. Dodala sem malo več inčunov, pa še vedno ni bilo dovolj slano, tako da smo morali po pečenju dosoliti. Sicer pa so ostali jed pohvalili. / DanaS
skrojica se ne bo ravno držala skupaj, je mišljeno le bolj kot premaz. Sicer pa svetujem, da naredite lastne drobtine - bolj grobe in ne uporabljate tiste trgovinske - fino mlete / malan
Danes smo tako pripravljene fileje jedli za kosilo in sicer s "česnovo-majonezno" krompirjevo solato. Odlična popestritev kosila, sploh med tednom, ko vedno primanjkuje časa, ker je priprava zelo enostavna. Pije se pa kar dobro po tem:)) - za nas je dovolj slano. / VilmaS
Sem naredila z filejem Pange. Bilo odlično- za spremembo. / alpska roža