mnenj na posebni strani

Prekmursko zelje

Sestavine

1 kg narezanega kislega zelja

1/2 kg mešanega mletega mesa

15 dag dolgozrnatega riža

1 srednje velika čebula

4 dl goveje juhe

2 dl kisle smetane

4 žlice olja

1 lovorjev list

sol

poper

Postopek

(1)

Preverimo kislost zelja in ga po potrebi splaknemo.

Riž v cedilu splaknemo in odcedimo.

Čebulo drobno sesekljamo.

(2)

Pečico segrejemo na 200 C.

(3)

Na 2 žlicah olja porumenimo čebulo. Dodamo mleto meso, lovorjev list, solimo, popramo in pokrito dušimo 20 minut. Zalijemo z 1 dl juhe, primešamo riž in odstavimo.

(4)

V naoljen pekač (najbolje keramičen)razporedimo polovico zelja. Na zelje damo mesni nadev, zravnamo in pokrijemo z drugo polovico zelja. Zalijemo s preostalo maščobo in 2 dl juhe. Pečemo v ogreti pečici 30 minut.

(5)

Prilijemo preostalo juho. Po 10 minutah polijemo s kislo smetano in zapečemo.

(po želji kisli smetani primešamo žličko sladke rdeče paprike).

Opombe

Izvrstna priloga k svinjski pečenki ali kot samostojna jed z domačim črnim kruhom.

Mnenja o receptu

Okusno. Za tistega, ki ima rad kislo zelje neka nova varianta. Pri nas je bilo pol družine navdušeno, ostala polovica je pa jedla zaradi "obveznega mus". Zelja sicer nisem tehtala, vendar se mi zdijo malo velike količine. Sem lahko še sosede "nafotrala". / kristy

Enostavno za naredit in z užitkom za pojest. / ligojna

Jaz naredim malce drugače. Zelje pražim na ocvirkih ali na olju cca 20 - 30 minut, tako da čisto ovene. Meso naredim po istem receptu, riž pa do polovice skuham posebej in ga primešam k mesu. Nato dam eno plast zelja, meso z rižem, nato polijem z mešanico jajca, kisle smetane in sladke smetane, potem spet zelje in meso, polijem, na koncu zelje in nato spet polijem. Vse skupaj v pečico in ko je skoraj pečeno na vrhu naribam še malo sira. / tisdno

Kak je to dobro.Vilco lizal. / ratjem

Prav danes ga bom pripravila, na hčerkino željo. Zelo dobro. Lp / Talija